평소에 즐겨 먹는 음식들!! 그중 당연 맛있는 음식은 고기??? 라 생각하는 것은 어쩔 수 없이 운동하는 사람이라면 당연하게 드는 생각이겠죠? 하지만 고기말고도 우리나라 전통음식 중에 맛있는 음식등이 있습니다. 그 중에 으뜸은 아무래도 된장 아닐까요? 몸에도 좋고 맛도 좋은 우리나라 전통음식 된장, 각종 성인병에 좋은 된장은 우리 몸에 어떤 효능이 있으며 그 이로운 영향을 미치는지 알아보도록 하겠습니다. 사실 저는 고기를 참으로 좋아하는데요!!!! 콩으로 만들어진 된장, 콩은 이미 소고기와 그 영양가를 비교할정도로 이미 높은 영양 성분을 갖고 있습니다. 옛부터 전해져 내려오는 메주, 이를 통해서 만들어지는 된장은 이미 우리나라 400년 전부터 재배되어온 것을 알 수 있는데요!이에 소개하는 된장 어떤 효능등이 있는지 알아보겠습니다.
된장의 대표적인 효과는 항암효과가 있습니다. 이미 우리나라 대표 발효식품으로 알려진 된장은 매우 뛰어난 항암효과를 지니고 있는데요! 이는 실제로 암에 걸린 동물에게 실험한 결과 된장을 먹지 않은 동물보다 암 조직의 무게가 많이 감소하였다는 것이알려져 현재 항암효과로서 높은 효능을 입증하였습니다.
더불어 된장은 우리 몸의 간기능을 강화해주는데요! 간에 좋다는 것은 최근에 밝혀진 연구결과로 된장에는 강한 해독작용을 해주는데요! 우리 몸의 독소등을 제거해주며, 간 기능 회복 그리고 혈관의 콜레스테롤등을 낮춰주는 효과로 우리 몸의 간의 부담을 줄여줍니다. 이에 과음 다음날에 먹는 해장국에 된장이 들어가 있는 국이라면 해장에 더욱 도움이 된다는 Tip
된장은 노화예방과 치매예방에도 효과적입니다. 된장의 숙성되는 과정속에 항산화 기능이 증가하여 노화에도 도움을 주며, 유리리놀산이라는 성분은 우리 얼굴의 주근깨와 기미를 제거하는데 효과적입니다. 더불어 레시틴 성분은 뇌기능 향상과 함께 노화예방에도 효과적입니다.
우리몸의 혈액순환을 도와주는 된장입니다. 콩에는 우리몸의 산화작용을 막아주며, 피를 맑게해주고, 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 때문에 우리 몸의 혈액이 원활하게 돌 수 있도록 환경을 만들어주는 음식으로 평소에 된장 섭취는 고혈압과 더불어 우리 몸의 혈액순환을 개선시켜줍니다.
여성에게 좋은 된장은 뼈를 만드는 역할과 뼈가 다시 흡수되는 것을 막아줍니다. 이에 여성의 골다공증에 효과적이며, 갱년기의 여성은 급격한 칼슘 저하로 골다공증에 쉽게 노출되는데요! 이때에 된장은 효과적으로 이를 막아줍니다. 때문에 여성의 경우 평소에 꾸준히 된장을 섭취하는 것을 권장하며, 이와 함께 다이어트, 변비 등에도 효과적이며, 미용에도 좋기 때문에 가급적 된장과 함께 하세요 ^^
위와 같은 효능등을 지니고 있는 된장 한국인이라면 평소에 자주 먹는 된장인데요! 이처럼 뛰어난 효능을 지니고 있는 된장은 만들어진 환경과 발효기간에 따라서 그 효능 역시 달라진다고 합니다.
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